1 42

Así fue la edición 2023

Balance: “El congreso de los cocineros” vive su mejor edición 2
Lunes: La historia de la cocina se conjura en Gastronomika 4
Entrega de premios 2023 6
Cena fiesta 25 años: Hilario es protagonista en la noche perfecta 8
Martes: El poder de la gastronomía como palanca de cambio social 10
VI Campeonato Nacional de Ensaladilla Rusa San Miguel 12
III Campeonato de España de Tarta de Manzana by Asturias 13
Cooking Innovation: Gastronomía e innovación se dan la mano 14
Miércoles: Emoción, improvisación y compromiso social 16
XIV Campeonato Nacional de Parrilla 18
XX Premio Internacional de Cocina con AOVE ‘Jaén Paraíso Interior’ 19
Andalucía, en su máxima expresión 20
Comedor Kilómetro 0: Tolosa y Tokio se topan en él 22
Zona VIP: Un rincón para el reencuentro 23
Asador Gastronomika: Asturias y txuleta, gran menú, señor 24
Josper: Gastronomika arde en el exterior del Kursaal 26
Los grandes Ruedas triunfan en Donostia 27
Tenerife solo tiene un futuro, la excelencia 28
Carrasco Ibéricos y Bodegas Roda, un matrimonio perfecto 29
Actividades destacadas: Vinos, productos, destinos… 30
Almería, una tierra llena de sabores 32
Córdoba se cuela en Donostia a base de pintxos 33
Región de Murcia: riqueza paisajística, riqueza culinaria 34
El ibérico, bandera de Salamanca 35
La repostería se vive con pasión en Asturias 36
Badajoz revela sus secretos 37
Rodrigo de la Calle y su felicidad cocinando vegetales 38
Diputación Foral de Gipuzkoa: Un compromiso firme con diferentes colectivos 39
Una edición que marca un antes y un después 40

RkJQdWJsaXNoZXIy Mzc0NTQ0