34 Congreso Internacional de Gastronomía www.sansebastiangastronomika.com Cena Fiesta por los 25 años PALACIO MIRAMAR LUGAR Seis cocineros que se formaron en los fogones de Zuberoa interpretarán recetas inspiradas en sus etapas en el caserío de Oiartzun UN BRINDIS EN EL PALACIO MIRAMAR POR ESTAS 25 EDICIONES primera vez, además, se rendirá homenaje a una de las figuras más importantes de la cocina vasca en los últimos años, la familia Arbelaitz. Los hermanos Hilario, Eusebio y Joxe Mari, con una estrecha vinculación con el Congreso, cerraron el legendario Zuberoa a finales de 2022 y, sin duda alguna, se merecían el mayor de los reconocimientos. ¿Y qué mejor manera de hacerlo que rodeados de algunos de esos cocineros que en su día se formaron en Zuberoa y que hoy son referentes de la cocina nacional? En el interior de Miramar, en una cena formato cóctel, los asistentes podrán probar recetas elaboradas por seis cocineros y que tienen su inspiración Cada año por el mes de octubre en Donostia hay mucho que celebrar. Cada una de las ediciones de San Sebastian Gastronomika - Euskadi Basque Country siempre ha sido una perfecta excusa para reunirse y brindar por un congreso que año a año se había ido superando. Y este año, en una edición tan redonda como la número 25, ya se podía intuir que esta cita, en forma de cena, sería de lo más especial. La fecha elegida para conmemorar las 25 ediciones de Gastronomika es este lunes, 8 de octubre, y el lugar, el siempre emblemático Palacio de Miramar. Allí, en ese marco incomparable que sigue admirando a los donostiarras y que siempre enamora a quienes visitan este enclave por LA FIESTA POR LA CELEBRACIÓN DEL ANIVERSARIO DE SAN SEBASTIAN GASTRONOMIKA EUSKADI BASQUE COUNTRY SERÁ EL LUNES EN MIRAMAR Y SERÁ TAMBIÉN UN HOMENAJE A LOS HERMANOS ARBELAITZ Chefs ex-Zuberoa Maca de Castro Javier Goya Luis Lera RESTAURANTE MACA DE CASTRO ALCÚDIA MALLORCA RESTAURANTE EL TRICICLO MADRID RESTAURANTE LERA CASTROVERDE DE CAMPOS ZAMORA PLATO: Caldereta de langosta con hinojo asado y coliflor a la vainilla PLATO: Frutos del mar, coliflor y curry PLATO: Sopa de paloma
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