Brasil
Hizlaria
Alex Atala
D.O.M.** (Sao Paulo, Brasil)
Eskoziar jatorriko brasildar chefa da Atala, eta Europan ikasi eta lan egin zuen arren, bere herrialdera itzuli zen, jatetxe bat jartzeko; brasildar egile-gastronomia irauli zuen jatetxe horrekin, Amazonako jakitegi handiko osagai autoktono ezezagunak berreskuratu baitzituen.
2013an, munduko eragin handieneko 100 pertsonetako bat bezala aukeratu zuen Time aldizkariak.