Dastatze-saioa
Kanarietako klimen eta lurzoruen aniztasuna
Lur eta klimatologia guztiz desberdinak dituzten bi uhartetan modu berean egindako sei ardo zuriren aurkezpena.
Kanaria Handiko Tamerán eta Tenerifeko Suerte del Marqués upeltegietako ardoak Jonatan Garcíak egiten ditu, ideia berberei jarraikiz eta modu berean, bi uharteetako lurzoru mota, barietatea eta klima errespetatzen saiatuz.
Suerte del Marqués 2006an sortu zuen García familiak Orotavako haranean. Guztira, 20 ardo desberdin egiten dituzte tokiko barietateekin, eta mahastien % 100 txertaka frankoan izanik. Tamerán 2019an sortu zen, David Jiménez Silvaren eskutik. Haren mahastiak Kanaria Handia uhartearen erdialdean daude, hegoaldeko isurialdean, eta 6 ardo desberdin egiten dituzte. Bi upeltegiek filosofia bera dute, bai mahastizaintzan, bai elaborazioan.
Lotutako hitzaldiak/emanaldiak
Dastatze-saioa
Jean Leon, Hollywoodetik Penedèsera: mahastizaintzako eta ardogintzako 60 urteko ametsa
11:30 - 12:30 HRS
Mireia Torres
Jean Leoneko zuzendaria
Sergi Castro
Sommelierra
Dastatze-saioa
Benito Gómezen Malagako sorterri berezia
14:30 - 16:30 HRS
Benito Gómez
Juan Muñoz
President of the Spanish Sommeliers' Academy
Dastatze-saoia
Tenerifeko ardoak. Baratze bat sumendi artean
16:30 - 17:30 HRS
Dastatze-saoia
Rueda ardo bikaina, goi-mailako gastronomia eta jatorria
14:00 - 15:30 HRS
Pedro Ballesteros MW
Santiago Mora
DO Rueda
Dastatze-Saoia
.jpg)
Carrasco Iberikoak eta Roda upategiak elkarrekin Gastronomikan, dastatze-saio gogoangarri batean
18:00 - 19:30 HRS
Atanasio Carrasco
Carrasco Ibéricos
Agustín Santolaya
Bodegas Roda eta Bodegas La Horra
