Florence Boubée-Legrand

Especialista en vinos en Maison Ruinart

Diego González

Ganador del Ruinart Sommelier Challenge 2022

Pablo Martín

Presidente de la Unión de Asociaciones Españolas de Sumilleres

Mireia Torres

Directora de Jean Leon

Sergi Castro

Sumiller

María José Martínez

Chef y copropietaria de Lienzo* (Valencia)

Pedro Ballesteros MW

Enólogo

Santiago Mora

Director general de la DO Rueda

Juanlu Fernández

Chef en Lu, Cocina y Alma* (Jerez de la Frontera)

Juan Aceituno

Chef en Dama Juana* (Jaén)

José Ferrer

Embajador del Consejo Regulador del Vino de Jerez para la Gastronomía

Periko Ortega

Chef en ReComiendo (Córdoba, España)

Juan Luis Santiago

Chef en Garum 2.1 (Córdoba, España)

Felipe Barbancho

Sumiller y propietario de Argus

El reconocido periodista, crítico enogastronómico y Premio Nacional de Gastronomía Carlos Delgado realizará una cata didáctica de seis vinos de Tenerife.

Jesús Íñiguez

Chef en El Fogón de Jesusón (Burgos, España)

Andrés Septien

Bodegas Septien

Jonatan Garcia

Elaborador y director de Suertes del Marqués y Tamerán

Samuel Ruiz

Cocinero en Café Bar Verónicas (Murcia)

El Campeonato busca “la mejor tarta de manzana”, la que será referencia en nuestro país, sin límites en la creatividad, las influencias o los mestizajes.

Pablo Vicari

Chef en Cataria (Sancti Petri, Cádiz)

Carlos Hernández del Río

Chef y propietario de ConSentido (Salamanca)

Germán Carrizo

Chef en Fierro (Valencia)

Isabel V. García Vázquez

Responsable de la Ruta del Vino y Cava Ribera del Gadiana (Almendralejo)

Pepe Alba

Cortador de Jamón de la empresa Turismo del Jamón (Badajoz)

La mejor ensaladilla nacional se coronará en San Sebastian Gastronomika-Euskadi Basque Country 2023, el martes 10 de octubre.

Benito Gómez

Chef en Bardal** (Ronda, Málaga)

Juan Muñoz

Presidente de la Academia Española de Sumilleres

Enrique Fleischmann

Chef Corporativo de Sammic y de Janby Digital Kitchen

Agustín Santolaya

Director General de Bodegas Roda y Bodegas La Horra

Atanasio Carrasco

Director General de Carrasco Ibéricos

Rafel Muria

Chef en Quatre Molins* (Cornudella del Montsant, Tarragona)

Aitor López

Chef en Citrus (Les Cases d'Alcanar, Tarragona)

Patxo de Toro

Chef ejecutivo en Tunateca (Barcelona)

Luis Felipe Salinas

Jefe de cocina de Tunateca (Barcelona)

San Sebastián se recupera como escenario del concurso conocido como “Chef del aceite”.

José Ferrer

Embajador del Consejo Regulador del Vino de Jerez para la Gastronomía

José Luis Fernández Tallafigo

Chef en El Espejo (Sanlúcar de Barrameda)

José Manuel Ávila

Chef en Daibã

Tendrá lugar, como viene siendo habitual, en la última jornada, en esta ocasión, el miércoles 11 de octubre.

Salvador Fernández

Chef en Restaurante Borrego (Bullas, Murcia, España)

Jesús Sánchez

Jefe de cocina del restaurante Cooking Almadraba, de la empresa Petaca Chico

Rafael Bellido

Presidente de la Federación de Sumilleres de Andalucía