Euskadi
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Josean Alija
Menos es más, también en cocina
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LAS PONENCIAS
Comunidad de Madrid
Diego Guerrero
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Catalunya
Joan Roca
Excelencia non stop
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Quique Dacosta
Mediterráneamente
Benjamín Lana
Dinamarca
René Redzepi
El padre de la nueva cocina nórdica
Catalunya
Artur Martínez
La cocina austera
Catalunya
Oriol Castro, Eduard Xatruch y Mateu Casañas
Un trío consolidado
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Comunidad de Madrid
Rodrigo de la Calle
Verde que te quiero verde
Andalucía
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Paco Morales
Cultura entre fogones
Catalunya
Albert Adrià
Más que un apellido
Euskadi
Eneko Atxa
Degustando poesía
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Catalunya
Hideki Matsuhisa
El Japón mediterráneo
Euskadi
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Paulo Airaudo
El único biestrellado de Donosti
Euskadi
Pedro Subijana
Fantasía y respeto en el País Vasco
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Japón
Masuhiro Yamamoto
El primer crítico japonés
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Galicia
Javier Olleros
Oficio y compromiso
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Rasmus Munk
Cocinero holístico
Euskadi
Javier Rivero y Gorka Rico
Los revelación del año
Italia
Viviana Varese
Vitalidad sin límite
Euskadi
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Elena Arzak
Estrellas de familia
EE.UU.
José Andrés
El embajador gastronómico
Japón
Yoshihiro Narisawa
El pionero de la sostenibilidad
Andalucía
Ángel León
Creador de la despensa marina
EE.UU.
Matthew Lightner
La revolución campestre
Comunidad Valenciana
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Begoña Rodrigo
La “anarkía” de Valencia
Región de Murcia
Juan Guillamón
Vanguardia con raíz
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Nacho Manzano
Autenticidad asturiana
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Leonor Espinosa
La fuerza creativa
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Ricard Camarena
La Valencia de Camarena
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Alex Atala
El guardián de la despensa amazónica
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